CUISINE & PATISSERIE SANTÉ

Qu’est-ce que je peux manger ? Comment retrouver l’appétit ? Comment retrouver  le plaisir de manger et de cuisiner aussi ? Quelle alimentation pour mieux supporter les traitements ? La maladie a révélé des carences, comment les combler par l’alimentation ?

Les Ateliers Cuisine & Pâtisserie Santé sont destinés à répondre à ces multiples questions que se posent les patients, dès lors que le diagnostic du cancer est posé. Ils visent aussi à faire face aux problèmes découlant d’une alimentation impactée par les traitements : manque d’appétit ou d’envie de manger, carences vitaminiques, manque de protéines, perte d’énergie … Tout cela peut être amélioré avec une alimentation choisie et ciblée, sans RIEN INTERDIRE.

Ces ateliers ont pour objectif de redonner l’envie de cuisiner aux patients, parfois accompagnés de leurs aidants, de découvrir ou retrouver le plaisir de manger. La cuisine réunit. Se faire du bien en mangeant bien, en alliant hygiène alimentaire et gourmandise, tels sont les objectifs des Ateliers de Cuisine et Pâtisserie Santé.

Au cours de sessions collectives de deux heures, sous la houlette de la Cuisinière ou de la Cheffe Pâtissière, les participants réalisent des recettes sucrées et salées simples, équilibrées et rapides, faciles à reproduire, suivies d’une dégustation conviviale.

Quand on est malade, l’envie de prendre soin de soi, de cuisine ou bien, carrément, celle de manger peuvent être altérées, voire disparaître. Durant ce passage à vide, les Ateliers Cuisine et/ou ceux de Pâtisserie peuvent vous remotiver et susciter en vous le désir de composer de délicieuses assiettes, ainsi que des desserts aussi sains que gourmands.

Les pâtisseries et recettes sont adaptées à l’alimentation et l’équilibre alimentaire des patients.

La présentation et la décoration sont raffinées. Des ateliers thématiques sont proposés. Les patients apprennent à utiliser des produits de saison (fruits, légumes, herbes) ; à revenir aux fondamentaux d’une alimentation naturelle, équilibrée, à utiliser des produits ciblés et plus digestes pour l’organisme humain (des céréales anciennes, des sucres non raffinés) … Ils apprennent à savoir identifier les vitamines, minéraux et oligo-éléments.

Astuces simples, informations nutritionnelles et conseils utiles au quotidien sont dispensés aux patients ayant perdu leurs repères les plus essentiels : se nourrir et se nourrir bien.

Les Ateliers Pâtisserie & Cuisine Santé ont pour objectif d’améliorer la qualité de vie des patients et de leurs aidants.  Bien manger pour optimiser les bénéfices des traitements ; maîtriser des recettes adaptées pour une meilleure alimentation, c’est aussi permettre au patient de contrôler son poids avec aisance, de lutter contre la fonte musculaire, de pallier certains effets secondaires des traitements, comme les bouffées de chaleur, les nausées, les vomissements, la perte de goût et d’énergie.

Les Ateliers Cuisine & Pâtisserie santé sont également un moment de détente et d’émotion, de partage, et d’échanges dans la bonne humeur, le temps de l’apprentissage d’une recette simple, rapide, adaptée à tous les budgets, avec peu de matériel.  C’est une excellente façon de se faire plaisir sans culpabiliser !