Alors, voilà, merci à toi, merci, merci ma chère Delphine. Les conseils sont gravés à jamais

Par où commencer ? La première fois que j’ai participé à l’un de tes ateliers, j’ai tout de suite été conquise par, à la fois, la clarté, la technicité et la simplicité de ce que tu transmets… Je pense à l’exemple concret et visuel du morceau de baguette, qui correspond à 3 carrés de sucre… ça fait beaucoup ! Alors, on fait quoi ? On troque la baguette pour du pain complet ou intégral, bien moins sucré…
Savoir manger, comprendre ce que l’on mange, se faire plaisir aussi … Je pense à toi, aujourd’hui, et à tes conseils avant de constituer mon assiette. J’ai perdu 10 kg en 1 an environ, depuis la fin de ma chimio en janvier 2020, sachant que je sortais d’une troisième grossesse durant laquelle j’avais pris 20 kg. J’ai perdu ce poids en mangeant tout à fait à ma faim, juste en choisissant mieux et en priorisant mes aliments. J’ai remplacé le pain blanc par du pain complet ou de l’épeautre ; les pâtes et le riz, par des produits complets. J’ai ajouté des grosses quantités de légumes à mes assiettes et les protéines sont devenues mes meilleures amies ! Aujourd’hui, je mange des œufs sous toutes leurs formes, du saumon cuit et cru, des harengs fumés, du thon, du maquereau, de l’hadock, de la dorade, du flétan, du bar, viande blanche et rouge à petite dose… Tu m’as donné tellement d’autres idées et fais découvrir des aliments que je ne connaissais pas ! Le quinoa est devenu un kiff ! Sans oublier mon goûter de folie, chocolat noir avec amandes !… Alors, voilà, merci à toi, merci, merci ma chère Delphine. Les conseils sont gravés à jamais !